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哪些饮食习惯能延缓大脑衰老
华夏经纬网   2019-08-16 11:01:41   
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    在新生儿时期会形成更多的神经元以及连接,到了三岁左右大脑开始变得复杂,一般到20岁时大脑额叶发育就会结束,50岁左右思维能力以及记忆力会慢慢减退,60岁之后大脑衰老的速度加快,80岁之后患有老年痴呆症的风险明显升高,其实只要掌握良好的饮食习惯,就能延缓大脑衰老。

哪些饮食习惯能延缓大脑衰老?

1、控制热量的摄入

经过研究发现控制热量的摄入能够减少患上糖尿病、高血压、高血脂以及打呼噜的风险。但不能一下子把热量全部控制,需要采取循序渐进的原则。控制每天的热量摄入不能低于1200千卡,尤其是对于身体消瘦的老年人来说不能严格的控制热量。不妨多喝一些蔬菜汤或者蔬菜沙拉,更换容量比较小的碗盘。

2、每天至少要摄入5份不同的蔬菜水果

蔬菜和水果里面含有人体所需要的矿物质、维生素以及微量元素和膳食纤维等,能减少自由基对大脑细胞所带来的伤害,延缓认知能力的下降。每天至少要吃5份以上不同的蔬菜和水果,每天至少要摄入500克蔬菜和300克水果。

3、选择天然的调料味

一些天然的植物香辛料能增加食物的味道,刺激人们的食欲,同时也减少了食用盐以及食用油的量。另外在这些香辛料里面也含有大量的抗氧化物质,能达到抗癌防癌以及提高抵抗力的功效。推荐选择孜然大蒜,生葱花椒或者薄荷等。

4、烹调肉类时应该先腌制


食物里面含有丰富的糖分、蛋白质以及脂肪,在高温的环境中会产生化学物质,可能转化成对身体有害的物质比如培根、加工肉类以及香肠和烧烤类食物等,如果吃太多的话会加快大脑老化。为了能降低糖基化终产物,不妨提高食物里面的水分含量,在使用高温烹调肉类或者鱼类时应该放在开水里面焯一下,也可以使用醋、黄酒或者酱油先腌制几分钟,这样能让水分渗透到肉里面。

温馨提示

平时多吃一些坚果或者五谷杂粮,因为里面含有丰富的维生素e以及硒元素能保护大脑细胞,每天只吃一小把即可,不然会导致脂肪超标。坚持喝绿茶或者红茶里面含有的儿茶酚属于抗氧化物质,减少过氧化对细胞带来的伤害,绿茶里面含有的儿茶素能降低胆固醇以及血压水平,保护大脑健康。(家庭医生在线)

 

责任编辑:袁丹华

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